希悦尔公司(Sealed Air,交联膜生产，研发领导者)旗下食品包装品牌快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装是一种用于牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、家禽、海鲜、乳制品及烟熏和加工肉的高阻隔包装薄膜。

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装具有高收缩性和高阻隔性等特点，能显著延长生鲜肉保存时间，扩大生鲜肉的物流半径，为肉类产品带来绿色创新，符合中国建设可持续性发展社会的目标。

　　一、符合3R原则的绿色创新包装

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装带来的绿色创新体现在以下几个方面：

　　1、 降低食品供应链的总能源消耗

　　在自然保存条件下，生鲜肉的保质期为几小时到几天。为延长肉类的保质期，通常会采用冷冻、腌制、高温灭菌、添加防腐剂等工业处理。这种处理手段会改变生鲜肉的风味和口感，而且额外的处理消耗了更多的能源和资源。据统计，在肉类生产、包装、食用的整体供应链中，包装所消耗的能量占4%，食品生产本身为63%，零售、运输占6%，消费者的烹饪占27%。快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装通过高收缩性和高阻隔性，延长生鲜肉的货架寿命，减少能源消耗，提高能源的使用效率。

　　减少食品变质所产生的温室气体排放从GHG(Green House Gas, 温室气体)排放量上考虑，如果以包装1kg生鲜肉所需使用的250x400mm快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装为1单位，那么生产1kg猪肉产生的GHG排放系数为100以上，生产1公斤牛肉产生的GHG为300以上。2%的生鲜肉在储运、销售过程中因变质损失，其对环境的影响将超过生产、使用真空收缩包装带来的影响。因此，如果肉类因采用不当的包装方法而变质，将会产生巨大的温室气体排放。快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装延长了生鲜肉的保存时间，可以将生鲜肉的保质期延长到数周及更长的时间。某些产品如生鲜牛肉，可以延长到3个月以上，从而降低了生鲜肉在运输、储存、销售过程中的变质损失，减少温室气体排放，降低对环境的影响。

　　2、提高配送效率，减少物流成本

　　另外，从鲜肉的生产、销售及物流环节看，快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装延长了生鲜肉的保存时间，有利生鲜肉的集中屠宰、分散销售，扩大生鲜肉产业的物流半径。同时，快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装的特性使得工厂可进行大规模的生产，并可集中备货，从而便于计划，减少配送次数，优化库存管理，极大地提高了效率。真空包装肉品的平均运输成本比胴体低，与胴体相比较，真空包装肉品每车可多运输约30%，因此降低了运输和物流成本。对于零售商而言，又可减少因缺货带来的损失，降低对人工的需求，减少了对于销售白条猪部位不平衡而带来的浪费和损失，节省了空间并可减少订货次数、同时还增加了销量。

　　二、卓越的包装性能

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装带来的这些绿色创新得益于其特有的高收缩性、高阻隔性、良好的热封性能和韧性，并通过独有的电子交联技术提高封口强度和本体强度。

　　1、 高收缩性

　　在包装过程中，快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装的高收缩率最大限度地消除袋子褶皱引起的肉品血水渗出，改善产品外观，延长肉品保质期。

　　2、高阻隔性

　　在食品的长期储存中，空气中的氧气是导致食品腐败变质的主因。快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装具有优越的氧气阻隔性能，在技术范围内最大限度地减少了食品与氧气的接触。

　　3、良好的热封性能

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装所具有的良好热封性能，使得食品在长期使用过程中不会因为空气渗入而变质。

　　4、良好的韧性

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装具有良好的韧性，可防止包装在使用、运输过程中被生鲜肉上的碎骨刺穿，进一步降低了生鲜肉的损失。

　　三、材料和结构设计

　　真空包装袋是一种高科技产品，需要具备低温韧性、抗刺穿性、耐磨性、阻氧性、热封性、收缩性、透明度和光泽度、可印刷性等多项综合性能。快尔卫(Cryovac®)真空收缩袋的卓越性能源自希悦尔公司的专有材料科技。

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩袋是一种多层共挤出薄膜。在数十微米的厚度内，综合了抗磨外层、氧气阻隔层、抗刺穿层和封口层等功能层(从最外层到食品接触层)，并通过独有的电子交联技术提高封口强度和本体强度。

　　抗磨外层提供对包装袋的基本保护，防止在运输和使用过程中产品因摩擦导致的产品外观变差。同时抗磨外层具有可印刷性。

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装袋采用PVDC作为氧气阻隔层，希悦尔的专利挤出技术解决了PVDC树脂本身热稳定性差、难于加工的难题，实现了多层共挤出PVDC高阻隔薄膜，从而能提供在高湿度环境下稳定的高阻隔性。同时，稳定的加工技术赋予薄膜良好的透明度，不带有同类PVDC阻隔薄膜因热降解产生的淡黄色泽。

　　同时，希悦尔公司(Sealed Air)开发了高强度聚烯烃材料作为抗刺穿层。这种材料具有超过常规的透明度和柔韧性。

　　四、专有的挤出技术

　　希悦尔公司(Sealed Air)专有的多层共挤出技术将各功能层完美地复合在数十微米的厚度内，提高了生产速度，同时降低了薄膜废边的废料损失。专有技术赋予薄膜稳定的收缩性，在常温(运输)过程中不会因收缩而变形，使用时在指定温度具有高收缩性。

　　五、包装卫生安全性

　　希悦尔公司(Sealed Air)确保从原料到最终成品均符合中国当地的法律法规和标准。希悦尔公司(Sealed Air)的生产执行严格的GMP标准。快尔卫(Cryovac®)真空收缩袋使用的助剂和各种树脂原料均符合中国国家标准中关于树脂的卫生标准，收缩袋成品符合GB9683卫生标准。

　　六、废弃物的处置及能源回收

　　快尔卫(Cryovac®)真空收缩包装主要通过焚烧(能源回收)和填埋的方式处理废弃物。真空收缩袋的温室气体排放值(GHG)为同类PA/EVOH产品的60%。真空收缩袋对环境的其他影响为同类PA/EVOH产品的三分之二(20%填埋/80%焚烧，测试标准ReCiPe Endpoint (H) V1.05 / Europe ReCiPe H/A / Weighting)。快尔卫(Cryovac®)真空收缩袋焚烧发电产生的能量略高于同类PA/EVOH产品，适用于能源回收。

　　七、应用实例

　　云南的某食品公司主要从事火腿以及熟肉制品的生产加工，其火腿类产品采用传统包装NY/PE真空复合袋包装，由于包袋抗刺穿性能较弱，运输过程中的破损率高达20%~30%，破损后火腿产品易出现表面霉变、有异味、氧化变色等问题，导致退货率逾10%。包装后的NY/PE真空袋虽然已经紧贴肉块，但是仍有许多多余塑料形成的褶皱覆盖在产品表面，容易产生毛细管现象，吸出并储存脂肪氧化后渗出的油水，影响产品的外观及保质期。该食品公司自从采用快尔卫(Cryovac®)真空高阻隔收缩包装袋包装其火腿等产品后，保质期比先前延长了3个月，有效地降低了运输和储存中的损耗，且没有再出现退货问题，损耗几乎降低至零。

　　烟台市某食品公司主要从事肉制品加工及销售，应市场需求，需再开发一款高品质的低温肉制品火腿。该产品销售模式为切片称重，需配送至大约1000家直营门店，对保质期要求较高(0~7℃,10天)。该产品原来采用PE自粘膜(俗称保鲜膜)配合纸包装进行包装，消费者无法直观地看见产品，并容易引起顾客对产品卫生的质疑和顾虑。尝试Pouch、PE 膜等方式后，出现火腿氧化变色、保质期短的问题，无法配送到所有的直营门店。针对上述问题，向客户推荐高阻隔收缩袋进行产品试验，收缩袋的高阻氧性以及收缩性既满足了客户对于保质期的要求，其亮丽的外观在感官上也更加讨人喜爱。客户在使用之后销售额有了大幅提升。